注文履歴が確認できて、注文の訂正も簡単。他社システムより直感的に操作できるのがクロスオーダーの魅力

旬の味 福家

多彩なメニューがある「大人のファミレス」。2014年にオープンしたこちらのお店では、和洋折衷のさまざまな料理が楽しめます。いつも地元の方で賑わっている店内には、ご家族の日常使いから会社の宴会、 企業様の接待等、幅広いシーンに合う席が用意されています。小料理屋のような落ち着いた雰囲気の中で、一から手作りの絶品料理を堪能できるお店です。

【お話を伺った方】

三浦 様

今回お話を伺ったのは、給食業界やイタリアンレストランなど、長年飲食に関わる業界で働かれてきた三浦様。お店の創業時から店長とともに発注を担当している三浦様に、今回は貴重なお話をたくさん聞いてきました！

他社システムより注文取り消しや再注文がスムーズ

クロスオーダーの導入のきっかけはどのようなものでしたか？

三浦 様：仕入れ先の卸売会社さんから説明を受けたのがきっかけです。以前は別のシステムを使って発注をしていたので、クロスオーダーの存在は知りませんでした。

初めてクロスオーダーを利用した時の感想を教えてください。

三浦 様：いつでもどこでも発注ができるので便利だなと思いました。2023年3月からクロスオーダーを利用していますが、LINEで楽に発注できるので良いサービスですよね。家に帰った後に発注忘れに気づいてもその場で発注できるので、非常に助かっています。

また、クロスオーダーは、注文を間違っても取り消し・再注文を簡単にできるので便利だと思います。

発注履歴が見れるようになって嬉しい

実際にクロスオーダーを使われている様子

長年、飲食業界にいらっしゃると思うのですが、最初にクロスオーダーのシステムを理解する上で不安な点はありましたか？

三浦 様：ありませんでした。他の発注システムと比べてわかりやすかったので、すぐに扱うことができました。

クロスオーダーを利用してみて気に入っているポイントを教えてください。

三浦 様：注文履歴が簡単に見られるようになったことは特に気に入っているポイントのひとつです。何を発注したかわからなくなった時に、履歴をさかのぼって確認できるのでとても楽です。FAXだと紙を捨ててしまったり、納品書も無くしてしまったりするので、履歴が確認できるクロスオーダーだと発注したものがとても分かりやすいと思います。

正直、今取引をしていてクロスオーダーを使ってない卸売会社さんにも、クロスオーダーを使ってください、と言いたいぐらいです。全部一緒のシステムになった方が楽ですからね。

卸売会社と疎遠になったという印象はない

お店の前の看板

クロスオーダーを使い始めて、卸売会社の方との関係の変化はありましたか？

三浦 様：直接話をする機会は減ったので、営業の方は業務が楽になったかもしれませんね。ただ、会う回数が減ってもメールをすれば、いつでも発注の変更など対応してくれるので、実際に会わなくてもきちんと繋がっています。発注する量も変わっていないので、特別疎遠になったという印象はないです。

少人数で回しているお店にはクロスオーダーがおすすめ

店内の様子

どのような悩みをもった飲食店がクロスオーダーを利用した方が良いと思いますか？

三浦 様：大人数で経営しているお店より、少人数のお店に向いているのではないでしょうか。少ない人数でやっているお店だと、発注に関してスタッフ同士でコミュニケーションをよくとると思うので、そのような時に操作がわかりやすいクロスオーダーであればスムーズに連携して発注作業が進むと思います。

最後に何かお店のアピールポイントや今後の目標をお聞かせください

三浦 様：和洋折衷いろんなジャンルの料理がありますが、全て一から手作りなので味には自信があります。手間ひまをかけている分、それらが味の美味しさにつながっているのだと思っています。今後もお客様に変わらずおいしいと言い続けてもらえるようなお店を目指していきます。

クロスマート担当者コメント

今回インタビューに応じてくださった三浦様は、弊社が行った別のアンケートでもクロスオーダーに対して、「手軽に利用でき、空いた時間に発注が出来るので安心できるサービスです。」とコメントしてくださいました。長年飲食業界にいらっしゃる方にこのような意見をいただけることは、非常に嬉しいことです。クロスオーダーがより業界内で当たり前のサービスになるためには、幅広い世代の方々から使いやすいと感じてもらうことが必要だと私たちは考えています。そのため、お褒めいただいている機能は伸ばしつつ、改善してほしい箇所には迅速に対応していくことで、より一層の業務効率化に貢献していきたいと思います！

この度はお忙しい中インタビューの時間をいただきありがとうございました！