給食・外食どちらもDX。クロスオーダー導入で労働環境の改善から次のステップへ

平成元年の設立以来、株式会社ゼンキョウさんは大阪府茨木氏に本社を構える業務用食品卸として、約37年にわたり冷凍食品・加工食品を中心に全国の飲食店や小売業・施設などへ幅広く商品を提供しています。安定した商品供給と提案力のある営業体制で、取引先の課題解決に取り組んでいます。
2023年にクロスオーダーを導入後、現在は給食事業者様向けのクロスオーダー給食の導入も進めてくださっています。

もう元には戻れない。クロスオーダー導入で定時退社ができるように

外食向けのクロスオーダーは、もう2年ほど前から使ってくださっています。現状のお取り組み状況はいかがでしょうか。

クロスオーダーを導入する前にはもう戻れないですね。
以前は飲食店さんから注文が入ると、商品コードを調べて基幹システムに入力する手間が発生していたのですが、その作業がなくなったので受注処理時間も半分に減りました。

受注担当3名で対応しており、だれかが休むと次の日は膨大な仕事量になっていたのですが、今は誰が休んでも出勤している担当でフォローができるようになっています。また、以前は定時である18時に勤務が終了することはほぼなく、20時〜21時までかかってしまっていたのですが、今は定時退社できる日が多く、有給休暇をとる機会も増えました。
クロスオーダーのおかげで労働環境の改善ができています。

クロスオーダー販促は、カタログ機能が好調と伺いました。

はい、先日調べてみると、カタログ機能経由で取引先様からの発注量が上がっていることが分かりました。
外食の取引先様もカタログはとてもマッチしていると思いますが、給食関連の取引先様にも展開していきたいです。現在、受注スタッフが商品に関する電話問い合わせを受けることが多く、都度仕事の手を止めながら対応しています。この対応もカタログ機能を活用すれば削減できるので、とくに問い合わせ電話が多い給食事業様へのカタログ対応ができるようになるとありがたいですね。
受注業務の時間短縮ができたので、カタログ機能のさらなる活用もふくめ、この時間をどう有効に使っていくかこれから考えたいです。

給食事業者様との取引でクロスオーダー給食が大きな武器に

最近ではクロスオーダー給食もご導入いただきました。そちらの反響はいかがでしょうか。

当社としても給食事業者様とのお取引を強化したいと考えていたので、クロスオーダー給食のリリースはとてもありがたかったです。
給食事業者様から、献立システムからの発注にとても苦労しているというお話をお聞きしていました。先日伺った130名規模の保育園や幼稚園を3園運営していらっしゃる新規商談先様にも、クロスオーダー給食で楽に発注できるという点をとても魅力に感じていただくことができました。

給食業界は、発注側の苦労も多いのですね。外食向けのクロスオーダーとの違いを感じますか？

LINE発注ではできなかった、週間発注や月間発注、使用日の入力ができる点が良いですね。
老人ホームや施設では基本的に週間発注の先が多く、どうしてもLINEでは対応しきれない部分がありました。そういった取引先様も網羅的に使っていただけるので、今後も積極的に案内を進めていきたいです。

導入にあたり、クロスマートのサポートはいかがでしょうか。

早く対応をしてくださるので助かっています。
営業担当・サポート担当と、機能開発の担当の方もとても連絡が早いので、なにかあってもすぐ問い合わせができることがありがたいです。

ありがとうございます。導入を進める中で、気をつけている点はありますか。

従来の発注方法よりも、早くて楽であるという点をしっかり実感してもらうように気をつけています。
発注者様に案内した際、最初にそう思ってもらえることで抵抗なく継続してつかっていただけます。また、当社のお取引先は10施設以上運営している企業様も多いので、まずは1施設でスムーズに導入していただくことが、その後の広がりにも繋がります。

引き続き、クロスマートさんと協力しながら導入を進めていけたらと思っています。

クロスマート担当者コメント

ゼンキョウ様には、クロスオーダー給食の開発段階からご契約いただき、貴重なご意見を数多くお寄せいただきましたこと、心より感謝申し上げます。
リリース直後には、機能が不十分な点もありご不便をおかけした場面もございましたが、それでも現場の皆さまから率直なお声を継続的にいただき皆様のお役に立てるプロダクトに成長ができました。
現在は業務改善につながっているとお声をいただき大変嬉しいです！

今後もよりご満足いただけるような機能をアップデートしていく予定ですので、この先も長いお付き合いをお願いいたします！